先日、地元の農業高校にGood酪➕のメンバーで行ってきました。 今回で4回目のこの活動。 「酪農」「酪農業界」が職業の選択肢の一つにを目的としています。 去年は出来なかったのでメンバーが集合したのは１年以上振り。 そして、今回はスーパーなファシリテーターと共に学生の酪農関係...

今年は開催できるのドキドキしながら 参加の準備を進めてたこの ミルク＆ナチュラルチーズフェアという催事。 牛乳普及協会主催のこの催事には 道内の生産者や作りてのみなさんが一同に集合します！ 小さな工房からスーパーでよくみる商品まで...

1/14より 帯広藤丸百貨店　7階　催し会場 10:00〜19:00 最終日は１７日17時までです。 ....新聞には毎年会う人たちがずらり。 去年より日程は短くなり、試食の提供もできませんが、年に一度の道内の乳製品祭りです！ このフェアに行けば道内のチーズ、乳製品が...

４月から山岸牧場で共に働く社員を募集！ ２月からインターンの受付開始します。 「マイナビ農業」に2月1より掲載されます。 掲載しましたらまたお知らせします！ さて、そのための写真を今日撮りましたよ。 カメラマンの方がまさかの 佐倉cafeの取材でお会いした方で 驚きでした！...

https://www.foods-ch.com/sp/news/press_1277245/ 以下抜粋です！ ＪＡ全農は、協同乳業株式会社（本社：東京都板橋区、代表取締役社長：後藤 正純）と協力して、「農協牛乳」の店頭販売時に酪農家が自作したＰＯＰを掲示し、牛乳・乳製品の...

おかげさまで、2020年の営業が12/27で 終えることができました。 振り返ると3月下旬に営業再開が4月に延期。 2週間だけ営業して、 まさかの6/1からの営業再開。 なにがなんだかよくわからない状態で お店を開けることはできなく、、、、...

今日の気まぐれランチは クリスマスメニューです。 エビピラフ ミートペンネグラタン カレー味のハッシュドポテト ナポリタン ゆず大根 バクチー サラダ 唐揚げ シチュー かなりのボリュームと 言いにくいけどカロリーも(笑) ちなみに、デザートのバクチーは...

あまりにもかわいいので リボンつけちゃいました。 こーゆうことを考えるのはもちろん あっつ(取締役)です。 まさかの自分では、うまく縛らず スタッフのちか(一年目)にささっとやってもらい こんな感じに。 仕事中見かけると癒されるそうです笑

寒いです！！！！ 今年も安定の寒さ！！ そして、山岸牧場は出産ラッシュで てんてこまいです。 多い時は4頭。 暖房とこの牛用ちゃんちゃんこで この寒さを乗り切ります。

すっかり外は寒く ストーブの前でぬくぬくしてるとき ‘’あ〜幸せ”となってます。 さて、12月はこのような世の中で どうやってお店を続けていこうか 悩んでいます。 悩んだ結果12月は 11:30にオープンして 15:00でお店を閉める という選択をしました。...

牧場では毎月1回、両親とスタッフと私達夫婦で、この1ヶ月を振り返る時間があります。 実は ISO22000という食品衛生管理に基づいて 行っていて、牧場、工房にはそれぞれ 目標みたいなのがあってそれが クリアできたのか、できなかったらその理由は何か。...

しほろ町の協力隊の方とカメラマンさんが 来年度の事業に使う写真を撮りに来ました。 しほろ町で、いろんなことを企画して実行している協力隊のみなさんは、とてもありがたく。 一緒に何かできることは、 私たちも嬉しく思ってて、、、。 やっぱり地元が好きという気持ちがあるから かな。...

先日来てくださったお客様が 「どれもおいしくて、おかわりするなら どれにする？」って話ししてたんですよって 教えてくれました。 うれしい！！ それと、もうひとつうれしいことが

去年から山岸牧場の生乳を使って、牛乳をつくってcafeのドリンクメニューやデザートで使用していましたが、今月いっぱいで終了します。 11月からは「よつ葉の牛乳」になります。 （うちの生乳はここで使われています） 一番の理由は、作っている私ができなくなったからです。（キャパオ...