ありがたいことに 母がつくる「気まぐれランチ」 好評です！ お席と気まぐれランチには 限りがありまので ご予約をオススメします 01564-7-7780 月、火、水はお休みのため 電話にでることができません。

山岸牧場には毎年、高校生から社会人の人達が 酪農実習しに来ます。 そんなこともあって、 はじめての人でも、やることがわかるように こんなのを作りました。 (正確には作ってもらいました) それと、作業の統一をするために よりわかりやすく教育するためのアイテムとして...

今日の大雨の前に なんとか自分たちで植えれました。 (友人にも手伝ってもらいました) 「プンゲストウヒ ホプシー」 葉っぱが白っぽくて、 これから大きくなる樹です。 母の城なので、もちろん母の好きな樹です。 他にも、今は小さいですが 大きく成長する樹を植えましたよ。...

佐倉cafe、別名:母の城のメニューにある 気まぐれランチ。 来てくださったお客さまに 「おいしかったよ」 「家庭料理の豪華版だね」 「お腹いっぱいだわ〜」 などなど、 嬉しいお言葉を頂いてます。 この気まぐれランチ 名前の通り、気まぐれです、母の。...

山岸牧場では 一緒に「今よりもっと」をカタチにする スタッフを募集しています。 田舎暮らしのススメhttp://www.tokachi.or.jp/c/detail/44 求人募集ってたくさんありますよね。 たくさんありすぎて、どれを選んでいいのやら。...

子牛にミルクをあげる時に便利な ほ乳瓶置き場を作ってくれました！ もちろん材料は、うちにあるもの。 まえまえから、あるといいなと牧場会議で話がでてて、誰が作るのかって話だったんですが。 そこは、お父さんじゃない！？なんて 話してたらやっぱり作ってくれてました。...

先月3月22日オープンしました、 Farm Kitchen佐倉cafe。 大変ありがたいことに、お昼は満席です。 そして、もっとうれしいことに プレオープンから、 2度３度とリピートしてくださる方が 何人もいらっしゃること！！ 母のお料理が受け入れられていることに...

ヨーグルトの時に使う 計量器を定期的に計量士さんにみてもらってます。 こんな感じで 検査してもらいました。 これ、誰がやってると思いますか？ 「計量士」さんです。 わたしは、ヨーグルトの製造をしなければ 「計量士」という国家資格があることを 知りませんでした！...

先日、帯広農業高校へ 十勝の酪農家数名で授業！？しに行ってきました。 去年好評だったということで 今年も参加できました！ 何をするかというと、 高校生に職業の選択肢として「酪農業界」も入れてもらおうという目的で その目的に「いいんじゃない！」と 多種多様な酪農を認め、...

「Farm Kichin 佐倉cafe」3/22にオープンします。 お店のコンセプトは、「母の城」です。 生産者がこうゆうことをやると「6次化」と言われます。 ちなみに6次産業化とは、、、 農林水産省より以下抜粋 「農林漁業者（1次産業）が、農産物などの生産物の元々持ってい...

新しくロゴができたこと これからオープンするカフェができたので こーゆのをつくってみました！ 販促物はいつもお願いしている 小山さんにつくってもらいました。 これから、知り合いのお店に置いてもらおうと思います！ もちろん、22日にオープンするお店ににも置いてますので、ぜひも...

昨日は、年一回の牧場会議でした。 何を話したかというと、 乳質、乳量のことや子牛の健康状態のことから もっとこうしたいってことが 話しにでてました。あと、 買いたいものや、休日のこと。 あ、スタッフから トイレのレバーが壊れてて水が流しっぱなしになってたこととか、、、。...

「ヨーグルトの品質」を確認するために 製造ごとに自主検査としています。 その中に「味覚」の検査があるのですが。 いつも食べてる味と違うわないか、 異常がないかと、正常な味と比べて検査しています。 そこで、そもそも自分の味覚がどこまでのものなのか、知りたく今回セミナーに参加し...

第2段！！ チェックと柄と無地の組み合わせ柄が 絶妙です。 こちらは、ちょっとゴージャスな感じです。 ここ士幌町は、まだまだ寒く 風も冷たく、さぶ〜いです。

知らない人の方が多いと思いますが、 略して「交牧連」と呼ばれています。 昨日は、その総会が札幌でありました。 そもそも、この交牧連ってなんなのさ？？ と思われる方もたくさんいると思いますが、 私の理解をざっくりいいますと、 □全国の酪農家の組織 □年間費払えば会員になれる...