ラワンブキって知ってますか？ 大人の背丈以上に大きいフキです。 今年も、父と母はラワンブキを買いに足寄町に行ってきました。一年中食べれるよう塩漬けします。 毎年、あの大きさに改めて驚かされています！ 今週はサラダ、きんぴら、煮物、天ぷら、肉詰めなど のラワンブキレパートリーが大行進です。 先日、単身赴任中のお客様が２度目のご来店でした。東京からお母様がきたので、ここだって思って来ましたとおっしゃっていて、私たち大喜びです笑 東京では馴染みのない「ラワンブキ」を召し上がってもらいました！ そーいえば、行者ニンニクの時期にご来店した横浜のお客さまには、ゴールデンカムイで知って 食べてみたかったから食べれてラッキーっておっしゃってました。 ここに住んでると珍しさがなく、日常の食べ物でも 住む場所が違えばそうではないことを 改めて気づくとことができる会話でした。 その季節しか食べれないはもちろん、ここだから食べれるお料理をお出しできることも佐倉カフェの特徴になってるんだなーって思います！

大変心苦しいのですが、7/1より価格の改定があります。原材料などの価格高騰のためです。 母と、とても悩みました。 価格そのままでボリュームを下げることももちろん考えましたが、いろんなおかずが食べれるこのボリュームが佐倉カフェの特徴ともなっているので そこは、維持していこう、と。 もちろん、お料理はひとつひとつ、手作りであることも。 たとえば、しゅうまい・春巻き・ハンバーグなどは、冷凍食品を使うこともできるのですが それを「使わない」選択をしています。 時にはトマトソースもトマトから作ってソースにしています。 便利に食べれるものは世の中にたくさんありますが せっかくこの佐倉カフェに来てくださったみなさんには、母の手作りしたお料理の方が 喜ばれるのではと思い、この選択をしました。 料理が得意じゃない私からみたら、「え、それってそこまで手をかけてるの！？」と度々驚きます笑 少しでも長くお店を続けることで みなさんに召し上がっていただけるように、これからも精進しますので、どうぞよろしくお願いします。

冬の間お休みをいただいておりましたが、 いよいよ4月9日より、今期の営業を開始いたします。 皆さまにお会いできるのを楽しみに、 ひとつひとつ丁寧に準備を進めています。 今シーズンもよろしくお願いいたします😊 ❝佐倉cafeのお昼ごはん❞ 今年はどんなプレートになるのか、 どうぞお楽しみに🍀 団体さまのご予約も、随時受付中です。 お気軽にお問い合わせくださいね。 ご予約はお早めに✨ お待ちしております！ 佐倉cafeは現在❮ 完全予約制 ❯ で営業しています。 ▶︎ご予約方法 ①電話の場合 ☎︎ 01564-7-7780 までご連絡ください。 ※営業日（毎週木・金・土・日）のみ対応します。 ※前日15時までにご連絡ください。 ②メールの場合 佐倉cafeホームページ内の 〈ご予約希望メールフォーム〉 よりお願いします。 ※メールフォームでご予約いただいた場合は、 cafe営業日に折り返しのご連絡（電話）をさせていただきます。 電話での確認ができましたら、予約完了となります。 ※ご予約日の3日前まで受付しています。 皆様のご予約をお待ちしておりま

佐倉cafeの2025年の営業は、 12月14日（土） をもって終了となります⛄️ 心も体もほっとする、冬のあたたかいお料理を 最後まで丁寧にご用意してお待ちしています😊 「行ってみたかった！」という方も、 「もう一度行きたいな」という方も、 ぜひこの機会にお越しください。 ご予約はお早めに✨ お待ちしております！

ブログ、、、ぜんぜん更新してなかったですね。

定休日(月、火、水)の他に ◾️7月13日(日)14日(土) ※13日は乳フェスに初出店します。 ヨーグルトのチーズケーキ販売しますよ ◾️8月15日(木)〜18日(金) ※お盆休み となります。 お料理で使う野菜から調理までフルで活動する...

ちょっと聞いてください！！ すごく嬉しいことがありました！ 佐倉cafeは大変ありがたいことに リピーターになってくださるお客さんに 支えられてます。 その中でもなんと青森からも来てくださいました。 最初はさくら工房のヨーグルトを注文してくださったことがきっかけで、ヨーグル...

大変ありがたいことに 5/17金曜日満席となりました。 また、完全予約であることが少しずつ定着している おかげで一か月先の予約を受けることもあります。 お電話だと前日までにご連絡で お受けできますが、メールは3日前までになります。...

佐倉cafeのケーキを楽しみにしていただいてる みなさん、申し訳ありません！ いつも美味しいケーキを作ってくれるスタッフが お休みのため、今週はケーキをつくることができなくなりました。 スタッフのまみちゃんが作るケーキは、 どれもおいしく私も大好きです。...

通常通りです。 定休日は、月曜日、火曜日、水曜日となります。 祭日の場合でも定休日はかわりません。 さて、今年から完全予約制となり サラダを先に提供するバージョンになりました。 そのあとにごはん、お味噌汁、プレートのおかず 食べ終わるとデザートとドリンク。...

初日、無事営業を終えました。 今日のメニューはこんな感じでした。 ＊芽室町の坂東農場さんで作ってる「ジャガイモ」で作ったポテトサラダ。 (雪室で1年から2年ねかせてるので甘みが強く 温度管理が難しいため流通してないジャガイモ) ＊にんじんの酢の物...

いよいよ、今年の営業再開です！ 去年と大きく違うところが、完全予約制となることです。 ゆったり気持ちよく過ごしていただくを 突き詰めると予約制でした。 予約は、3日前でしたらホームページより それ以外は営業日にお電話で受付しています。 お料理や食器もパワーアップです。...

7月は通常営業です。 8月は12日、13日お盆休みとなります 営業時間　11:30〜15:00 ランチ　　13:30まで スペシャルデザート13:30〜 ※日曜日のみ完全予約制のため 前日15:00までに「メニュー」と 「人数」と「時間」のご連絡ください...

今年の営業は 日曜日を完全予約制としています (細く長く続けるための決断でした) 前日15:00.までにご連絡ください。 その際は ヒレカツ、唐揚げ、煮込みハンバーグの3つから選んでご予約時にお伝えくださいね。 01567-7-7780...

いよいよ、来月6日から佐倉cafeの営業再開です。 昨年は母の調子が悪く予定より早く営業終了となってしまい大変申し訳ありませんでした。 予約をされていた方にもご迷惑をおかけしているのにもかかわらず、あたたかい言葉をかけていただき心に沁みました。...

急なお知らせで申し訳ありません。 明日8日は、母の体調を考慮して急遽お休みすることになりした。 ご予約いただいたみなさま改めて 大変申し訳ありません。

cafeの片付けをして明日の仕込みが終わり さて、帰ろうかと思ったら 母が「あー木いちごのとっちゃわないと 霜にあたるから行かなきゃー。1時間はかかるなぁー」と言い出すんです。 今からやるの！？もう暗くなるんだけど と思いましたが、...

10/6(木)は研修のためおやすみとなります。 10/10((月)は定休日です。 いろんなおかずが食べれる、 今日の気まぐれランチは数量限定です。 いろんなおかすをたくさん作るので 数を決めて作ってます。 たくさんのおかずをお皿に盛り付けをするので...

「10月6日木曜」は、おやすみとなります。 これからの山岸牧場のために 研修視察に行ってきます！ よろしくお願いします。