7月は通常営業です。
8月は12日、13日お盆休みとなります
営業時間 11:30〜15:00
ランチ 13:30まで
スペシャルデザート13:30〜
※日曜日のみ完全予約制のため
前日15:00までに「メニュー」と
「人数」と「時間」のご連絡ください
(メニューは以下からお選びください
○ヒレカツ○からあげ○煮込みハンバーグ
ランチは数量限定のためご予約優先となります
お電話にてご予約できます
01564-7-7780(営業日9:30から15:00)
また、お問い合わせフォームより
ご予約された場合、
返信は基本、営業日と水曜日になります。
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日曜日を完全予約制にしてみるチャレンジをしてますが、今のところチャレンジして良かったです。
両親とわたしと３人体制でも、来てくださった
お客さんに、
ちゃんとお料理の説明ができること。
(ランチの野菜のほとんどは母の家庭菜園で作った無農薬の野菜や顔の見える野菜、お料理の仕込みもほぼ1人で手作りしてる家庭料理です)
そして、予約してもらえることで
お料理の無駄がでないこと。
来てくださった方に気持ちよく過ごしてもらいたいと思ってても
ドドっていらした時にスタッフの人数が少ないと
対応が回りません😭(至らなくてすみません💦)
だからといって簡単にスタッフの人数を増やす
こともできません。
(毎回ドドっとなるわけではないです💦)
山岸牧場が、母が
佐倉cafeをやる意味のこと
来てくださったお客さんから
お料理、店内の清潔感、配色、景色、インテリアなどを褒めてもらったり
「おいしかった」「また来ますね」の言葉で
あたたかい気持ちをいただいたり
そーゆうことを
大切にしたいと思うと
やっぱり「予約制」になります。
だからといって、その事が周知されなければ
誰も来ません、、、。悲しい。
ということで今からお知らせします。
来年４月からは
「営業日の全てを完全予約制」にして
来てくださった方がいつ来ても
居心地良いって思ってもらえるような空間、味を
提供したいと考えてますので
どうぞよろしくお願いします。