先日、夏に20日間の実習したリホから サプライズが届きました。 ひとりひとりにお手紙とプレゼント。 実習したきっかけが ヨーグルトが美味しかったことと その送られてきたヨーグルトの手紙に書いてあったこと ってことを知りました。 実習内容は、カフェ規模って書いてあったので...

北海道Walker2018夏号に 山岸牧場の取り組みが紹介されました。 どーんと見開きで掲載されてて すごい大きくなんかやってるように見えるかもしれませんが、 掲載されている文章にも書いてある通り 「家族経営の小さな牧場」です。 家族経営の牧場が、 生乳の生産以外で、なんで...