山岸牧場

ラワンブキって知ってますか？ 大人の背丈以上に大きいフキです。 今年も、父と母はラワンブキを買いに足寄町に行ってきました。一年中食べれるよう塩漬けします。 毎年、あの大きさに改めて驚かされています！ 今週はサラダ、きんぴら、煮物、天ぷら、肉詰めなど のラワンブキレパートリーが大行進です。 先日、単身赴任中のお客様が２度目のご来店でした。東京からお母様がきたので、ここだって思って来ましたとおっしゃっていて、私たち大喜びです笑 東京では馴染みのない「ラワンブキ」を召し上がってもらいました！ そーいえば、行者ニンニクの時期にご来店した横浜のお客さまには、ゴールデンカムイで知って 食べてみたかったから食べれてラッキーっておっしゃってました。 ここに住んでると珍しさがなく、日常の食べ物でも 住む場所が違えばそうではないことを 改めて気づくとことができる会話でした。 その季節しか食べれないはもちろん、ここだから食べれるお料理をお出しできることも佐倉カフェの特徴になってるんだなーって思います！

大変心苦しいのですが、7/1より価格の改定があります。原材料などの価格高騰のためです。 母と、とても悩みました。 価格そのままでボリュームを下げることももちろん考えましたが、いろんなおかずが食べれるこのボリュームが佐倉カフェの特徴ともなっているので そこは、維持していこう、と。 もちろん、お料理はひとつひとつ、手作りであることも。 たとえば、しゅうまい・春巻き・ハンバーグなどは、冷凍食品を使うこともできるのですが それを「使わない」選択をしています。 時にはトマトソースもトマトから作ってソースにしています。 便利に食べれるものは世の中にたくさんありますが せっかくこの佐倉カフェに来てくださったみなさんには、母の手作りしたお料理の方が 喜ばれるのではと思い、この選択をしました。 料理が得意じゃない私からみたら、「え、それってそこまで手をかけてるの！？」と度々驚きます笑 少しでも長くお店を続けることで みなさんに召し上がっていただけるように、これからも精進しますので、どうぞよろしくお願いします。

お知らせです 生乳100%ヨーグルトをつくり続けて、16年が経ちました。これまで月に2回の製造でひとつひとつ手をかけてお届けしてきました。 こんなに長く続けてこれたのもお買い求めいただけたからです。そして、その温かいご支持が私たちの励みとなっております。ありがとうございます。 そのご期待に応え続けたい一心ではございますが、 原材料費、人件費などの高騰によりやむを得ず価格を改定させていただくこととなりました。 誠に恐れ入りますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。 品質はこれまでとかわらず、ひとつひとつ丁寧にお届けしてまいりますので。今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。 改定日6月1日より696円税込となります