知る人ぞ知る酪農雑誌。
存在感が、ものすごく大きい雑誌に
掲載されました。
私の言葉で書いた文章が
プロの手でこんなによみやすく仕上がり
プロってすごいなって
当たり前なんですけど、そう思っちゃいました。
せっかくとりあげてもらった
ヨーグルトですが、今までつかっていた乳酸菌が廃盤になってしまったので
その乳酸菌の
代替え品をつかって試作中です。
温度、発酵時間、乳酸菌の量などなど
調整しながら、前の味に近づけるため
試行錯誤してますので
もう、しばらくお待ち下さい💦
酪農雑誌 Dairy Japan